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鸡（斩件煮）学做笔记之汇总（啫啫鸡、沙姜焗鸡、荷叶蒸鸡、三杯鸡、冬菇木耳蒸滑鸡、椰汁咖喱鸡、炒鸡拼青菜、五指毛桃蒸鸡、汽锅鸡、鲍鱼焖鸡、薯仔

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:54 • 阅读：7942
为方便选择斩件煮的鸡的做法而汇总。

用料

主料：
鸡（斩件）半只
步骤编号：菜品名称：
1、啫啫鸡
2、沙姜焗鸡
3、荷叶蒸鸡（蒸笼蒸与用碟蒸）
4、三杯鸡
5、冬菇木耳蒸滑鸡
6、椰汁咖喱鸡
7、炒鸡拼青菜
8、五指毛桃蒸鸡
9、汽锅鸡
10、鲍鱼焖鸡
11、薯仔?蒸鸡
12、煎烩鸡腿与鸡腿肉
13、西洋参白贝蒸鸡
14、霸王花沙姜鸡

鸡（斩件煮）学做笔记之汇总（啫啫鸡、沙姜焗鸡、荷叶蒸鸡、三杯鸡、冬菇木耳蒸滑鸡、椰汁咖喱鸡、炒鸡拼青菜、五指毛桃蒸鸡、汽锅鸡、鲍鱼焖鸡、薯仔?蒸鸡、煎烩鸡腿与鸡腿肉、西洋参白贝蒸鸡、霸王花沙姜鸡、椰子炖鸡）的做法

  1. 啫啫鸡

    https://www.xiachufang.com/recipe/106657588/

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  2. 沙姜炆鸡

    https://www.xiachufang.com/recipe/104724872/

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  3. 荷叶养生鸡（斩件）

    https://www.xiachufang.com/recipe/104706214/

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  4. 三杯鸡：

    1、锅热油，放姜片爆香，放入鸡爆炒后加水1碗，盖上锅盖煮约20分钟。
    2、加一杯生抽、一杯酒、一杯糖，（每杯量约4～5汤匙），盐适量，煮到收汁加葱段炒炒上碟。

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  5. 冬菇木耳蒸滑鸡 ：

    1、鸡加入已浸泡并清洗干净的冬菇木耳，加入适量的生抽、盐、糖、生粉、酒搅拌均匀后加入少许油拌匀，腌制约15分钟左右。
    2、水开后将鸡放入蒸20分钟，熄火加入芫茜加盖焗一会，揭盖拿出，开吃。

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  6. 椰汁咖喱鸡：

    https://www.xiachufang.com/recipe/104758766/

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  7. 炒鸡拼青菜：

    注：垫底的青菜按自己喜欢的选择。
    1、鸡加入适量的生抽、盐、糖、生粉、酒搅拌均匀后加入少许油拌匀，腌制约15分钟左右。
    2、先煮好垫底的青菜；
    3、锅热油，放姜片爆香，放入鸡炒熟，起锅加到已煮好的青菜上。

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  8. 五指毛桃蒸鸡：

    https://www.xiachufang.com/recipe/104770131/

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  9. 汽锅鸡：

    https://www.xiachufang.com/recipe/105962680/

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  10. 鲍鱼焖鸡
    https://www.xiachufang.com/recipe/105980032/

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  11. 薯仔?蒸鸡

    1、鸡加入适量的生抽、盐、糖、生粉、酒搅拌均匀后加入少许油拌匀，腌制约15分钟左右。

    2、薯仔去皮切薄片放碟底，腌好的鸡排入

    3、蒸箱100度25～30分钟。

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  12. 煎烩鸡腿与鸡腿肉

    https://www.xiachufang.com/recipe/106769086/

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  13. 西洋参白贝蒸鸡

    https://www.xiachufang.com/recipe/106868726/

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  14. 霸王花沙姜鸡

    https://www.xiachufang.com/recipe/106925069/

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  15. 椰子炖鸡
    https://www.xiachufang.com/recipe/106873285/

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