秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤
西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气；再加入猪骨，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适合秋天干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的的人群食用。
用料
| 西洋菜 | 300克 |
| 陈肾 | 2个 |
| 猪骨 | 500克 |
| 蜜枣 | 3个 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 陈皮 | 5片片 |
秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤的做法
所有食材处理干净，陈肾切花刀
水开后放入陈肾跟猪骨，两片姜，煮出猪骨的浮末后关火
清洗干净猪骨跟陈肾
在砂锅煮一锅水，水开后放入猪骨，陈肾，姜，蜜枣跟陈皮中小火煮一个小时后放入西洋菜再煮40分钟后，放入盐调味即可出锅
小贴士
1.陈肾就是腊鸭肾，性温味甘，具有健脾清滞的作用。
2.西洋菜一定要清洗干净，因为它生长在水边，容易有小虫子，所以一定要清洗干净再煲汤，而且必须水开的时候放进去，这样可以减少西洋菜的苦涩味。
3.陈肾有味道的，具体放不放盐要试过味道后再决定哟
2.西洋菜一定要清洗干净，因为它生长在水边，容易有小虫子，所以一定要清洗干净再煲汤，而且必须水开的时候放进去，这样可以减少西洋菜的苦涩味。
3.陈肾有味道的，具体放不放盐要试过味道后再决定哟
- 上一条： 第一道菜: 西洋菜土豆浓汤
- 下一条： 潤肺西洋菜湯