腊肉香肠洗净，煮二十分钟放凉，然后切片
豌豆尖洗净，去老茎
热锅冷油下姜蒜干辣椒炒香
然后下腊肉香肠煎一下油（这道菜也可只放腊肉）
香味出来就放豌豆尖
炒软就可以出锅了，由于香肠腊肉比较咸需适量放盐或不放
开吃
