准备好主要食材和调味料。

锅里放足量水，烧开，加少量食盐和几滴植物油，可以让焯水的蔬菜颜色更绿更漂亮。

菠菜提前洗干净，放入水开的锅中，烫两分钟后捞出。

过一下冷水。

菠菜攥干水份，切成段。

取一个圆柱形杯子，把菠菜填进去，稍微压实一些，备用。

小碗里放两大勺芝麻酱，如果酱比较稠厚，可以加些香油，我家的芝麻酱比较稀就没加，放少量食盐，再少量多次加入清水，一边加水一边用筷子不停搅拌，把芝麻酱调匀。切记一次性加过量的水！

再加入六月鲜10克轻盐原汁酱油1勺，用筷子搅拌均匀。如果喜欢吃甜口，此时还可以加入少量白糖，喜欢吃辣的加入适量辣椒油，都同样搅拌均匀。

取一个盘子，把杯子里的菠菜倒扣到盘内，就成了一个菠菜墩墩。

调好的芝麻酱倒在菠菜墩墩上。

在上面撒些黑白芝麻做装饰，漂亮又好吃的芝麻酱菠菜墩墩就做好了！