自制紫菜芝麻碎,一口香脆吃不停
宅家的时候嘴馋得很,又担心零食有过多的添加剂,于是尝试了自己做紫菜芝麻小零食。简单易操作,还很便宜,一口一口酥脆吃不停~
用料
紫菜 | 20克 |
芝麻 | 3勺 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
自制紫菜芝麻碎,一口香脆吃不停的做法
普通紫菜,就是平时煮紫菜蛋花汤那种就行。用剪刀剪成小碎条。
将白糖融于酱油,我的白糖用完了,就敲碎了一些冰糖用。酱油可以选味极鲜一类不太咸的,空口吃也可以。
白芝麻轻轻炒一下,备用。这一步不炒也可以,可以在步骤五的时候一同实现。
将炒好的芝麻放入紫菜中,加入2勺香油和调好的酱汁,拌匀。
搅拌好的紫菜下锅。敲黑板,全程小火!要不停翻动,使紫菜受热均匀。煮至紫菜变硬,白芝麻稍微变黄即可,大概煮5~8分钟即可。不要煮太久,会有焦苦味。
出锅~~放凉后更加香脆,一口一口吃不停呀~可以当零食吃,也可以拌饭、做饭团用等。
小贴士
煮的时候火候和时间一定要控制好哦,我第一次做就煮得有点久,稍微有点苦。
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