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素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:56 阅读:7994

用料

生菜3片
芝麻菜15g
鸡蛋2个
去核黑橄榄3颗
玉米(粒)1/4根50g
西红柿1个150g
芦笋2根40g
蒜香蛋黄酱面包干2条
面包干食材:
吐司2片
大蒜(碎)3瓣1.5勺
蛋黄酱3勺
白砂糖1勺
海盐1/4小匙0.5g
欧芹碎1/2勺
磨研黑胡椒粉适量
法式酸醋调味汁(可做2份沙拉的量):
橄榄油1勺
植物油2勺
黄芥末酱1勺
柠檬汁或白醋1勺
海盐1/2小匙或1/5勺
白砂糖2/3勺
磨研黑胡椒粉适量

素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法

  1. 煮锅内放入鸡蛋适量凉水没过鸡蛋,开火煮沸腾后开始计算8-9分钟后捞起鸡蛋放入有冰块的凉水里浸泡一会儿利用热胀冷缩原理便于鸡蛋剥壳,鸡蛋去壳后按1/4切成片。

    素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法 步骤1
  2. 玉米放入蒸锅水沸腾后蒸10分钟左右关火。待稍凉后剥出玉米粒。西红柿洗净切成片,黑橄榄切成片,芦笋洗净切成小段,煮锅烧开水,芦笋段放入滚水里2分钟后捞起。生菜,芝麻菜洗净,芝麻菜切段,生菜撕成小段。

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  3. 搅拌碗内放入法式醋酸调味汁的材料均匀搅拌好备用。

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  4. 蒜香蛋黄酱面包干切成小块。蒜香蛋黄酱面包干做法:https://www.xiachufang.com/recipe/106161630/

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  5. 另取一搅拌碗放入生菜,芝麻菜,半勺左右法式醋酸调味汁均匀搅拌后装盘。搅拌碗内再放入黑橄榄,玉米粒,西红柿,芦笋,半勺法式醋酸调味汁均匀搅拌后装盘。

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  6. 最后放上鸡蛋,面包块,淋上剩余的法式醋酸调味汁即完成。

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  7. 口感清新爽口的沙拉。

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