传统版黎蒿粑粑
春天里屯的黎蒿叶，年前备年货，做点黎蒿粑粑
用料
| 糯米 | 1000克 |
| 黎蒿叶 | 适量 |
传统版黎蒿粑粑的做法
冰箱里冷冻半年的黎蒿叶已经焯水，只需要散冻，剁细
我用料理机加工
糯米洗净泡水一夜，沥水
到市场磨米浆的店子
磨浆，装浆的盆子上套一个绵布袋子
袋子系紧，吊起，让粉浆的水分沥出
沥水后的粉浆，做小汤圆也很好吃
粉浆和黎蒿浆混合，揉匀
揉成三光面团
揪剂子，搓圆捏扁。蒸格刷油，摆饼
蒸锅放水，烧开，上汽5分钟关火，冷却
一个一个摆保鲜膜上，晾干至有小裂纹，泡冷水或者冷冻保存
半干的粑粑
热锅热油，小火煎黄，开吃吧！
小贴士
可以用糯米粉直接揉，只是口感没有磨米浆的好吃哦！