清炒萝卜菜
外婆种的萝卜太密了，把小萝卜苗删减出来，我拿来炒菜吃
用料
| 萝卜菜 | 500g |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 食用油 | 少量 |
| 食盐 | 适量 |
| 姜丝 | 5个~10克 |
清炒萝卜菜的做法
萝卜菜苗洗干净，蒜瓣切末，姜片切丝
萝卜菜苗切断
烧一锅热水，把萝卜菜苗焯水，这么做的目的是去除萝卜菜里的苦涩味
焯水时长不超过2分钟，基本断生就可以
焯熟萝卜菜苗后，漏勺控干水分捞出
锅内热油，放蒜末和姜丝爆香后接着放萝卜菜，翻炒均匀，然后调味上桌
小贴士
萝卜菜苗清洗的时候要小心，带毛刺
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