调面糊：面粉+盐+花椒粉+泡打粉+水，调成浓稠面糊，静置15分钟备用，用时再次搅匀。

五花肉馅加入调料葱花木耳碎食用油等搅上劲，备用。

烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油(稍微多刷一些)。

然后打入鸡蛋

放入肉馅，将鸡蛋戳破，这样鸡蛋容易熟，然后翻面，把整个鸡蛋煎熟。

在空的圆坑里放入一勺面糊，把鸡蛋铲出倒扣在面糊上继续加热。

再另一个坑里倒一勺面糊，把煎好的一半鸡蛋汉堡组合铲出，倒扣在另一半面糊上，整理边缘，待整个汉堡可以牢固的粘在一起时，就可以翻面了。

接下来在面饼上刷油，翻面，反复操作煎至金黄，整个汉堡比较结实有弹性就可以出锅了。