先来一张所需食材全家福吧，方便宝宝们参考～?

STEP 1：干炒蘑菇

“不放油，先干炒”

将蘑菇切或撕成小块，
预热锅，等到锅热后，
先加入蘑菇干炒，不放任何油，
这样可以帮助蘑菇水分蒸发，
它们可能会有点粘锅，但是没关系。

STEP 2：油炒蘑菇

“加点油，炒金黄”

等到蘑菇干炒到微干的时候，
添加2勺牛油果油继续翻炒，
炒至金黄色即可出锅，
这样蘑菇的口感才一级棒哦~

STEP 3：炒洋葱

“洋葱大蒜，加盖焖软”

锅里加牛油果油，
将洋葱粒，1/3准备的蒜
放入锅中翻炒，
随后加盖转小火，焖至洋葱变软，
大概需要8-10分钟。

STEP 4: 搅拌啦

“全员出动，搅拌顺滑”

在等洋葱变软的间隙，
正好来准备我们的奶油状汤底吧~
依次在搅拌机中加入
常温水 * 2杯
味增酱 * 1勺
泡好的腰果 * 1把
炒好的蘑菇 * 1勺
炖锅里的洋葱和大蒜 * 1勺
搅拌吧。

STEP 5: 加白葡萄酒

“酒入锅，搅拌蒸发”

这时候锅里的洋葱大蒜差不多变软啦，
这时加入1/3杯白葡萄酒，
搅拌至几乎蒸发，
大概需要一分钟即可。

STEP 6: 炖呀炖

“依次加入，加盖慢炖”

接着把STEP 1炒好的蘑菇放回锅里,
搅拌器里的奶油状混合物也加入锅里，
再加入3杯水，
盖上盖子炖上10-15分钟。

STEP 7: 蒜香油

“大蒜香料，文火煨软”

拿出一个平底锅，
锅里加入牛油果油，
2/3准备的大蒜以及新鲜香料，
用文火煨，直到大蒜变软，
边缘变成金黄色即可，
加点盐和黑胡椒粉调味，
放在一旁备孕~

STEP 8: 加椰奶

“加入椰奶，关火出锅”

再次回到炖锅旁，
打开盖子，
加入2-3勺椰奶搅拌均匀，
再加点盐和黑胡椒粉调味，
jiang~jiang~关火出锅吧。

STEP 9: 摆个盘

“舀入碗中，等待出锅”

将汤要入碗中，
表面淋上STEP 5的蒜香油，
再来一点点黑胡椒粉，
这份健康版的奶油蘑菇汤就完成啦！