将蘑菇撕开洗净，控水。

切好所需要的食材，大蒜，小米椒，葱花，肉片（也可以将肉腌制下，更加入味，这里就没腌制了）。

起锅烧水，待水沸腾后下入适量面条，等面条变白，就可以捞出，这里不需要完全熟，因为后面还需要放蘑菇汤里再煮一下（这样面条口感好，有韧性，煮太久了面条就趴了）。

面条变白后捞出。

再起锅烧油，转中火下大蒜片，爆香后下蘑菇转大火爆炒。

然后将蘑菇划向一边，下入肉片翻炒。

肉片变色后加入小米椒，继续翻炒下。

加入半勺耗油，半勺生抽，翻炒均匀。

加水煮开。

等水开时可以加入适量盐。

加入鸡精调味（鸡精不用太多，太多味道就会发生变化）。

水开后下入开始煮好的面条。

用筷子划开，稍煮一会，就行了。

最后加入葱花，关火。

成品（不太会拍照），好吃又健康的蘑菇肉片面就成了！