番茄海鲜菇
这是一道很简单的家常菜,5分钟就可以搞定。我真的很喜欢吃番茄了,不管是生吃还是炒着吃,都很好吃。菌菇含有丰富的维生素,口感鲜美滑嫩,再搭配酸酸甜甜的茄汁,真的超级好吃
用料
西红柿 | 2个 |
海鲜菇 | 一把 |
糖 | 一勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
番茄海鲜菇?的做法
海鲜菇切去根部
用水清洗干净锅内倒适量水烧开
加入一小勺盐海鲜菇焯水30秒左右
捞出过凉水沥干水分番茄清洗干净
用刀切成块状锅内热油蒜片爆香
倒入切好的番茄块
中小火炒至变软出汁倒入海鲜菇,加入一勺白糖
少许盐,翻炒均匀1-2分钟即可
小贴士
海鲜菇焯水加盐更入味
菌菇焯水可以去除草酸
时间不用太久30秒左右
加白糖可中和番茄的酸味
番茄炒时会出汁不用加水
菌菇焯水可以去除草酸
时间不用太久30秒左右
加白糖可中和番茄的酸味
番茄炒时会出汁不用加水
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