甜笋过水沥干待用，花菇切丁，鸡肉切块，甜笋切丝
热锅下油姜大蒜，倒入鸡肉翻炒，然后加入料酒再翻炒。再陆续倒入花菇、甜笋翻炒。最后加入适量的盐、水、老抽。盖上锅盖大火焖10分钟左右，放点玉米淀粉翻炒即可起锅。
