灵芝虫草花骨头汤
这里是一家三口炖盅份量
这个灵芝是增加身体抵抗力的,也是比较常见的汤
现在天气转变,很多时候就容易感冒着凉,这个汤就可以煲来喝了
如果不喜欢虫草花的,可以试一下用黄芪替换,步骤都是一样的
https://www.xiachufang.com/recipe/106042186/
这个灵芝是增加身体抵抗力的,也是比较常见的汤
现在天气转变,很多时候就容易感冒着凉,这个汤就可以煲来喝了
如果不喜欢虫草花的,可以试一下用黄芪替换,步骤都是一样的
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用料
灵芝 | 30-35克 |
虫草花(大概就是手一抓一把的份量) | 30-50克 |
骨头 | 300克 |
蜜枣 | 2颗 |
姜 | 2-3片 |
灵芝虫草花骨头汤的做法
我这里用的是,黑灵芝,这个没有那么苦
灵芝一般都不用洗的,会清掉上面的孢子,如果有脏东西,通常是用手一点点慢慢扣掉
切条,或者切块,一整个很难炖出营养
这里可以出去找人切,一般药房都有人切的虫草花清水清洗干净就可以了
想要营养容易出来,可以提前用凉开水泡1-2个小时,将泡的水和虫草花一起放入炖盅
泡发之后营养已经有一部分在水里了,所以这个泡的水也是很有营养的,不要倒掉了猪骨头,清洗干净,焯水备用(之前有详细说明过,这里就不写了)
蜜枣,2颗,对半切开,怕苦的可以再加1颗
姜,2-3片,可以自己适量调整,毕竟姜有大有小全部放入炖盅里,倒进开水,炖盅的7-8分满
外面的蒸水也是要烧开的
水烧开后,就可以放炖盅开始炖了,大概3小时
想要喝到灵芝里的营养,炖汤的时间就要适当增加
如果家里有高压锅的,可以方便一些,不过我家没有
还有用高压锅的要注意材质,有些材质的高压锅不适合煲灵芝的,这个可以去网上查
小贴士
灵芝都会有一些苦味,可以用蜜枣吊一下!
这个汤用高压锅,营养会很好出来!
炖汤之后的灵芝不要掉了,可以再炖一次!
这个汤用高压锅,营养会很好出来!
炖汤之后的灵芝不要掉了,可以再炖一次!
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