米其林芝士蛋糕
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用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 酸奶油 | 180克 |
| 希腊酸奶 | 50克 |
| 全蛋 | 2个 |
| 柠檬汁 | 9克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 白巧克力 | 50克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 香草荚 | 1/4根 |
米其林芝士蛋糕的做法
奶油奶酪加细砂糖搅拌至顺滑无颗粒，加入酸奶油和希腊酸奶搅拌均匀；
两个全蛋搅拌均匀，分次加入奶酪糊；加入柠檬汁搅拌均匀；筛入玉米淀粉搅拌均匀；
另起一个锅白巧克力加淡奶油加香草荚，小火搅拌加热至白巧克力融化后离火；加入奶酪糊搅拌均匀后过筛
倒入模具中，烤盘加入热水用水浴法，180°烤25分钟后转150°烤20分钟，出炉放置常温后放冰箱冷藏四小时后食用
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