备料，甜虾，姬松茸，平菇，米。平菇是自己种的，就这么一两片。

处理之后的，甜虾剥壳，平菇撕条，姬松茸剁细。

甜虾。

平菇。

姬松茸。锅里倒入冷水，沸腾之后滴几滴油，色拉油最好，我家没有色拉油，就滴的菜油，这时候要倒入姬松茸和大米。再次沸腾之后，加入平菇，继续煮沸，记得时不时要用汤勺搅拌，不然就很容易糊锅。

起锅之前加入盐和鸡精，搅拌均匀。盛碗加入葱花。

近照来一发。