罗汉斋米线（面）浇头/三鲜汤
从鸡足山带回来的冷菌，今天来做个三鲜汤，只放一点点盐和酱油，鲜甜爽口
用料
| 鹰嘴豆/黄豆 | 两把 |
| 冷菌/姬松茸/茶树菇 | 一把 |
| 细竹笋/玉兰片 | 3条/一把 |
| 盐 | 1.5克 |
| 浅色酱油 | 0.3勺 |
| 水 | 400克 |
| 干米粉 | 一把 |
罗汉斋米线（面）浇头/三鲜汤的做法
干米粉泡发隔夜
菌泡发隔夜
竹笋泡发隔夜
鹰嘴豆泡发隔夜
竹笋焯水洗净
鹰嘴豆洗净，菌子洗净切段
泡菌子的水用纱布过滤倒入
竹笋切段
加入水和佐料，高压锅岔气焖30分钟
米线焯水煮软捞出
浇上三鲜汤既成
三鲜汤也可以单独喝，浇饭，浇面都可
小贴士
鲜美可口，回味悠长