发菜海鲜羹
用料
| 海参 | 1只 |
| 虾仁 | 150克 |
| 干贝 | 20粒 |
| 发菜 | 小半碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 2段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 白胡椒 | 一点点 |
| 盐 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
发菜海鲜羹的做法
发菜泡水备用
干贝泡水
虾仁切丁
海参切丁
锅里加水、葱、姜、1勺料酒、虾仁、海参、干贝后煮沸
将虾仁、海参、干贝盛出
鸡蛋打散
煮一锅水 加入胡椒粉、盐、耗油、1勺料酒搅拌均匀
水开后加入发菜
加入虾仁、海参、干贝
倒入蛋液快速搅拌成蛋花
倒入淀粉水勾芡
出锅
完成
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