黄油（室温软化）、细砂糖（做糖浆用）、水（做糖浆用）、蛋清、细砂糖、测温计

淡奶油（室温）、糖粉（过筛）、黄油、色素、pet板、油纸、笔

铁塔奶油、韩国白黄油、白砂糖、香草精

蛋白、细砂糖、玉米糖浆(可省略）、盐、无盐黄油、香草精、椰奶(可省略）

食材——、全蛋(重约60g的中号鸡蛋)、蛋黄(重约60g的中号鸡蛋)、总统发酵黄油卷、韩国幼砂糖、纯净水、香草豆荚、工具——、电动打蛋器、直径12cm不粘糖水锅、电陶炉、盛冰水的锅

奶油霜

高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、活性干酵母、牛奶、全蛋液、水、无盐黄油、自制酸奶、无盐黄油、糖粉、全蛋液、香酥粒、糖粉

法式可可奶油霜、黄油、蛋黄、细砂糖、可可粉酱、盐、水、蛋糕体、鸡蛋、玉米油、牛奶、可可粉、水、糖、低粉、盐

蛋糕胚配方:可以做你喜欢的所有蛋糕配方。需要注意的是蛋白霜打发状态介于湿性状态到干发状态之间就好，烘烤温度根据咱家烤箱脾气，时间和蛋糕卷烘烤时间一样，用28*28烤盘，和蛋糕卷操作过程一样。（推荐小四卷配方做蛋糕胚）、改良法式奶油霜、黄油（安佳）、糖粉、淡奶油（法国铁塔）、蛋黄、柠檬汁、黄油软化手指戳动，用打蛋器打到顺滑。、将淡奶油，糖粉，蛋黄放入入可以奶锅中，用小火加热，一直匀速搅拌，看见锅里有密集的小泡泡，立马关火。放凉。、在放凉的淡奶油蛋黄糊里加入半个柠檬汁（这是不腻人，香滑的关键），分3-4次将淡奶油蛋黄糊加入已经打发顺滑的黄油里，打蛋器中速打发，每一次添加淡奶油蛋黄糊都要打发到与黄油融合才继续添加，直到淡奶油蛋黄糊加完，完美的与黄油融和。、法式奶油霜做好后就可以做蛋糕盒子啦！一层蛋糕一层奶油霜一层水果丁，再加一层蛋糕一层奶油霜，最上面放水果片，或者切成对半的草莓

阿尔卑黄油、糖粉、淡奶油

1、韩国幼砂糖：、2、水：、3、韩国幼砂糖：、4、蛋白：、5、白油：

6寸戚风或海绵蛋糕胚、抹面夹心鲜奶油、甘那许（淡奶油和黑巧克力1:1）、奶油霜、粉色、红色色素、黄色糖珠、裱花嘴：、惠尔通81号、3号和6号圆嘴，102和101玫瑰嘴

全蛋、细砂糖、黄油、水

意式奶油霜

柠檬汁、苹果(中等)、粉类材料、燕麦 或 燕麦片、肉桂粉、全麦粉(代替斯佩耳特小麦粉 spelt flour)、原糖(可用红糖代替)、泡打粉、盐、------------、液体材料、素食奶类、香草精、素食黄油(融化，可用椰子油或别的植物油代替)、大豆酸奶(我的主页里有一款纯素酸奶可以代替看看，应该也可以用等量豆腐打碎代替)、----------、纯素奶油霜、腰果(煮30分钟)、椰浆、素食黄油(固体)或椰子油、香草精、枫糖浆