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封控宅家做椒盐干果小桃酥
面粉、坚果(核桃、芝麻、花生仁、瓜子仁)、糖、盐、泡打粉、苏打粉、鸡蛋(连壳60克)、食用油
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椒盐瓜子仁(空气炸锅版)
瓜子仁、发酵粉、淀粉、面粉、白酒、色拉油、椒盐
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椒盐苏式月饼
椒盐馅:、低粉(熟):110克、熟黑芝麻粉:80克、椒盐粉:5克、糖粉:60克、黄油:100克、熟瓜子仁:30克、蔓越莓:30克、油皮材料:、中筋粉:180克、黄油:45克、白砂糖:15克、85℃热水:75克、油酥材料:、低粉:105克、黄油:53克
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苏式椒盐月饼
油皮、中粉、猪油、细砂糖、盐、水、油酥:、低筋粉、猪油、馅、熟面粉、猪油、糖粉、黑芝麻米粉、熟白芝麻、熟核桃仁碎、熟瓜子仁、椒盐、金桔干(切碎)、椒盐:、花椒粉、盐
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苏式椒盐芝麻月饼
中筋面粉110克 猪油40克 糖12克 盐2克 水 43、低粉 90克 猪油 40克、糯米粉 75克 玉米油 65克左右 蜂蜜 45克 黑芝麻 70克 核桃仁或者瓜子仁 20克 任意果脯 20克 椒盐 4克
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椒盐五仁月饼(咸甜)
馅儿:核桃仁 100g、大杏仁100g、花生仁50g、松子仁 50g、熟黑芝麻 50g、熟白芝麻 50g、南瓜子仁50g、葵花籽仁 50g、蔓越莓干50g、芒果干50g、杏干50g、桔饼1个40g左右、调料:、蜂蜜60g、玫瑰酱50g、桂花酱(咸) 50g、海盐 8g、花椒粉(自制)4g、凉白开水 80g、花生油30g、香油30g、白酒10g、熟糯米粉100g、熟低筋粉 100g、(坚果和果干放自己喜欢的,坚果总量500g左右,果干总量180g左右)、皮儿:同五仁月饼方子中的皮儿
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❗❗减油减糖版椒盐黑麻月饼
椒盐芝麻馅:、熟糯米粉、黑芝麻粉、蜂蜜或(糖浆)、橙皮丁、蔓越莓、碎花生、瓜子仁、花生油、椒盐、冷开水、月饼皮、油皮:、五得利六星、猪油、水、白糖、油酥、美玫低粉、猪油
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苏式椒盐月饼
低筋面粉(烤熟,炒熟)、黄油(融化,放至不烫手)、糖粉、黑芝麻粉、瓜子仁、葡萄干、椒盐、以上为馅料、中筋面粉、猪油、细砂糖、85度热水、以上为水油皮、中筋面粉、猪油、以上为油酥
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椒盐南瓜籽(空气炸锅版)
南瓜子、盐、椒盐
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【苏式椒盐月饼】——颠覆你对月饼的认知
水油皮:中筋面粉、猪油、细砂糖、盐、水、油酥:低筋面粉、猪油、椒盐馅:低筋面粉、细砂糖、黑芝麻、白芝麻、瓜子、南瓜子、椒盐、猪油
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家常版一鱼两吃「松子鱼」+「椒盐鱼骨」
草鱼、番茄酱、鸡蛋、料酒、淀粉
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椒盐烤腰果(空气炸锅)
腰果、椒盐粉
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椒盐腰果酥
低筋面粉、鸡蛋、植物油、熟腰果、糖、盐、花椒粉、泡打粉、小苏打
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椒盐鹰嘴豆
鹰嘴豆、黑胡椒、盐、油
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吃腻了甜月饼,来学一道香而不腻的苏式椒盐月饼
猪油、糖、水、中筋面粉、低筋面粉、猪油、熟糯米粉、糖粉、黑芝麻粉、熟核桃、熟腰果、熟瓜子、五香粉、盐、花生油、红色食用色素、水