油皮：中粉加猪油，糖，盐，水，搅拌均匀。

和成面团。

搓面团。

有手套膜。

油皮做好，盖保鲜膜，冷藏松弛30分钟。

做油酥，低筋面粉和猪油拌均匀。

油酥做好，冰箱冷藏松弛20分钟。

椒盐:花椒粉7克加盐5克，两倍的量.花椒粉先炒出香味儿再加入盐炒制

拌料:将除猪油以外的所有材料混拌在一起拌匀

最后加入猪油。

然后用手抓拌均匀，能抱成团即可，馅太干，可适当加猪油。

油皮分成12份，大概19到20克一个

将馅料分成35克一个。团圆后冷藏备用。

油酥也分成12份，大概12克一个

把油皮按压开包入油酥，包的时候喝口一定要捏紧，防止漏油。

擀成长方形卷起来松弛

封口朝下再擀，上下擀一下。长度25厘米

卷起来

卷好松弛20分钟，一共要卷两次。

面对角捏一下，封口朝上，擀面皮，包馅。封口一定要捏紧，封口朝下按扁。放入烤盘。

整形。

用食用色素压上花型，然后翻过来，印花面朝下。

上下火180度烤12分钟，取出后进行翻面，再180度烤10分钟.烤好后，外皮酥酥的。