面粉、淀粉、色拉油按7：3：1.5的比例混合均匀，放入椒盐和少量发酵粉，搅拌均匀，加冷水调成糊状，滴入5滴白酒，继续顺着一个方向搅拌均匀

瓜子仁倒入拌好的面糊中，搅拌上浆，在干淀粉中滚一圈

放入空气炸锅中，180度1分钟，晃一晃，焖一下就好