牛肚、牛筋、料酒、生抽、老抽、葱姜、香料、花椒（焯水用）

牛筋、牛肋肉、牛肚、大蒜头、小葱、姜片、干辣椒红辣椒、桂皮、八角、香叶、陈皮、话梅、冰糖、豆瓣酱、沙茶酱、牛骨，部位随意、生抽、老抽、耗油

牛筋、牛肚、姜、葱、花椒、桂皮、香叶、蒜瓣（或大葱）、八角、料酒、老抽、蚝油、冰糖、盐

牛肚、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、辣椒油

牛肚、辣椒酱（或干辣椒）、香菜、小葱、芝麻、香油、香醋、孜然粉、盐

牛肚、牛肚焯水用料（柠檬

毛肚、鸭血、酸辣粉丝、蒜末（灵魂，必加）、小葱、麻酱、酱豆腐、韭菜花（灵魂，必加）、醋

牛肚、食用碱、白醋、粗盐/盐、面粉、工具：手套，剪刀，小刀

牛肚、水

熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐

牛肚、清水、姜、料酒/米酒、老干妈香辣酱、酱油、镇江香醋、糖、蒜末、香油、黄瓜丝、葱丝/葱花、香菜段、小米辣/辣椒丝

牛肚、尖椒、洋葱

牛肚、面粉、白酒、食用碱（小苏打也可以）

金钱肚、萝卜、小葱、老姜、桂皮、柱候酱、沙茶酱、芝麻酱、广合腐乳、生抽、老抽、耗油、冰糖、白酒、鸡精

牛肚、油、面粉