红焖窝骨筋、面条、油菜、香菜或青蒜

牛筋、姜、生抽、腐乳、客家黄酒、原粒黑胡椒现磨、水、盐、黄冰糖

番茄（烫好去皮）、西芹粗又长、胡萝卜中等个头、洋葱胖又圆、黄牛肉、牛筋、姜呀、葱呀、蒜苗呀（图示）、大蒜、辣椒、肉桂、草果、八角（图示）、桂皮、丁香、白蔻、花椒（图示）、柱候酱、辣椒酱、冰糖、黄酒、生抽、老抽、胡椒粉、香菜（最后放）

牛蹄筋、杏鲍菇、胡萝卜、青椒、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、红烧酱油、十三香、盐、鸡精

牛筋

花椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、白糖、老抽、干辣椒、冰糖、牛筋、八角、香叶、桂皮、料酒、白酒、豆瓣酱、鸡精

牛腩、牛筋、料酒，香料，调味料若干、冰糖、腐乳

牛筋牛腩、葱、姜、八角、干辣椒、老抽、生抽、盐、糖、料酒、配菜、青菜、面条

牛短肋、金钱肚、牛筋、葱、姜、料酒、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、胡萝卜、袋装栗子、生抽、老抽、糖

新鲜牛蹄筋、葱姜蒜、泡椒、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、山奈、八角、冰糖

牛筋、葱姜蒜大料、干红辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、酱油、盐、糖、番茄酱、番茄、配菜

鸡爪、八角、香叶、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、红方豆腐乳、郫县豆瓣酱、蒜子

牛尾、胡萝卜、葱、姜、蒜、大料、甜面酱、酱油、料酒、盐、水淀粉

牛尾、葱段、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、味极鲜酱油（生抽）、老抽、白糖、料酒、醋、盐、鸡精、以上材料都是看牛尾的用量调整，第2步骤中的葱姜花椒用一半。、之前我都是随心所欲加，都写的适量，应大家要求，差不多就这么多就OK。

料酒、盐、姜、老抽、生抽、牛尾、八角、干辣椒、冰糖、甜面酱、胡萝卜、香菇、蚝油