鳊鱼、葱白、姜、蒜、老抽、料酒、生抽、糖

淡水银鳕鱼、葱、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、干辣椒壳、香菜

鲈鱼、腌鱼料：姜片，料酒，盐，胡椒粉、调料：生抽/糖/盐/醋/老抽、小葱段，姜片，蒜瓣、开水

新鲜淡水鱼、糖、花椒、盐、老抽、蒜、香菜、生抽、干红辣椒、姜片、白酒、香醋、香葱、鸡精

姜、小杂鱼（淡水鱼）、蒜、老抽、盐、线椒或比较辣的辣椒、糖、葱

鱼（淡水鱼）、葱、大蒜、姜、干红辣椒、八角大料、花椒、冰糖、橄榄油或其他植物油、啤酒、生抽、老抽、番茄酱、盐

鱼（淡水鱼如鲫鱼，鳊鱼，青鱼等）、红烧羊肉（熟）、酱油、盐糖

淡水鱼（约1斤半）、大蒜、姜、葱、菜籽油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、酱油、鸡精、红糖

淡水魚、生姜、芹菜、豆豉、白糖、醋、生抽

黑鱼（最好是野生的）、生姜片、敲碎蒜头、葱段。、食油、糖、醋、绍酒、美味鲜酱油

大黄鱼、料酒、大蒜、葱、姜、小葱、郫县豆瓣酱、盐、糖、淀粉、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白酒

鱼（淡水鱼，海鱼都可以）、食用油、生抽，老抽、葱，姜，蒜、料酒（黄酒）、干辣椒、糖，味精，醋

白鲢鱼、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、酱油、老抽、蚝油、米醋、白糖、料酒、盐、味精

见图

牛肉、土豆、西红柿、葱，姜，黄酒，老抽，生抽，糖。