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袖珍脆皮小蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:15 • 阅读：7917
铁杯蛋糕，呵呵(ಡωಡ)

用料

鸡蛋2个
低筋面粉60克
牛奶10～13克
玉米油5～8克
细砂糖A25克
细砂糖B5克

袖珍脆皮小蛋糕?的做法

  1. 分离蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤1

  2. 蛋黄加入细砂糖B，搅拌均匀

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤2

  3. 蛋白分2至3次加入细砂糖，打发至干性发泡

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤3

  4. 将蛋白与蛋黄混合，并加入牛奶、玉米油和过筛好的低筋面粉，搅拌均匀

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤4

  5. 烤箱160℃预热

  6. 将蛋糕糊倒入模具中

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤6

  7. 入烤箱，160℃烘烤40分钟左右

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤7

  8. 这是烤好的样子

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤8

  9. 晾凉后用牙签一撬即可完美脱模

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤9

  10. 可还行哦(๑>;؂<;๑）

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤10

  11. 感受一下松软的质地，开吃！ ٩( •̀㉨•́ )و get！

    袖珍脆皮小蛋糕?的做法 步骤11

小贴士

铁是热的良导体，所以才会把外皮烤脆，切记不要受潮(*^ω^*)

此方是少糖版，甜食爱好者可以酌情添加(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
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