袖珍脆皮小蛋糕
铁杯蛋糕，呵呵(ಡωಡ)
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 10～13克 |
| 玉米油 | 5～8克 |
| 细砂糖A | 25克 |
| 细砂糖B | 5克 |
袖珍脆皮小蛋糕?的做法
分离蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室
蛋黄加入细砂糖B，搅拌均匀
蛋白分2至3次加入细砂糖，打发至干性发泡
将蛋白与蛋黄混合，并加入牛奶、玉米油和过筛好的低筋面粉，搅拌均匀
烤箱160℃预热
将蛋糕糊倒入模具中
入烤箱，160℃烘烤40分钟左右
这是烤好的样子
晾凉后用牙签一撬即可完美脱模
可还行哦(๑>;<;๑）
感受一下松软的质地，开吃！ ٩( •̀㉨•́ )و get！
小贴士
铁是热的良导体，所以才会把外皮烤脆，切记不要受潮(*^ω^*)
此方是少糖版，甜食爱好者可以酌情添加(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
此方是少糖版，甜食爱好者可以酌情添加(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
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