肉松卤蛋血糯米饭团
哈哈哈,好吧,那就安排饭团吧,家里有现成的血糯米,糯米,肉松,卤蛋,下班路上买了一些配菜,回家就“咣当、咣当、咣当”的忙起来了。
之前做过寿司,这饭团还真是第一次整,看花容易绣花难,哥哥坐在餐桌写字,我说你去书房写,我怕你作业上沾到油了,他说 你怕什么?别怕,我是在见证你做的饭团?。嘿嘿……不叨叨了,上菜谱哈~
用料
长粒糯米 | 3量杯(6个饭团的量) |
血糯米 | 0.5量杯 |
肉松 | 随意 |
无穷卤鸡蛋 | 3个 |
小土豆 | 3小个 |
胡萝卜? | 1小跟 |
灵魂萝卜干 | 少许 |
咸菜 | 少许 |
盐,鸡精,蚝油 | (用来炒胡萝卜和土豆的哈) |
肉松卤蛋血糯米饭团的做法
把长粒糯米➕血糯米一起清洗干净,放入适量水,按煮饭键即可。歇气了在开盖。(先煮糯米饭,在准备食材,两不误的时间)拍图晃了一下哈,不用介意图片的质感。
胡萝卜?清洗,切丝,焯水,少量盐,鸡精,蚝油调味(焯水后更容易炒)炒软即可。
土豆清洗,切丝,放盐,鸡精,炒软即可。
灵魂萝卜干,咸菜,市场买回来清洗,沥水,爆炒一下过油,放点鸡精,蚝油,调味,咸菜哈,再不要放盐哦!!!
卤蛋准备好,我用的是无穷卤鸡蛋,这个还挺好吃哒,我实际准备了四个整鸡蛋,哈哈哈,其中两个半边的鸡蛋被观众甲和乙吃掉啦……
操作步骤,如图所示。
这是我买的一日三餐教程书上的知识,方便保存。
各种饭团,皆可团吧!我准备的馅料,肉松不在图。
儿童肉松,被弟弟惦记又舍不得吃的好食?
我操作的步骤图片,铺好棉布,塑料袋,(有保鲜膜袋子会更好,面积大,好操作)我选用的是家里之前买了一摞的小袋子,带上手套,糯米饭铺平,尽量薄而面积广,萝卜干、咸菜(少量啊,好咸)、土豆丝、胡萝卜丝、肉松,卤鸡蛋都尽可能的放在居中一些,然后提起塑料袋左右朝中间挤压,再调转方向左右朝中间挤压,呈半圆形,再拎着袋子口扭一扭吖,再把饭团团一下成型,想圆就圆,想椭圆就椭圆,随意就好。(漏出来的悄悄拿出来,吃掉,再补一下布丁哦!)
我团的成品,应该是最好看的一个,像恐龙蛋,哈哈哈,后面的有点糯米饭铺厚了,有些壮实了。
圆○的,哥哥再旁边写作业,给我拍的图。
随意又小心的捏吖,要保证馅料别出来哈!
昨晚准备的,为了避免风干表面,我又一一套好袋子存放,别叠加放置,容易挤压底层的糯米层。我试过了,叠加的后果是表皮裂开。?做了六个,昨晚消灭的两个,让见证者(哥哥和弟弟)先吃个开心起,自己也尝了一个,挺好的?
今天的早餐,给孩子们了配了碗西红柿鸡蛋羹,又是吃饱饱的一个早上呀!❤️这个饱腹又抗饿!嘿嘿~
小贴士
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