位置:首页 > 烘焙

好吃到飞起爆浆蓝莓奶油奶酪派

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:44 阅读:7932
当蓝莓遇上草莓?爱了爱了?

做了超好吃的爆浆蓝莓奶酪派,不甜不腻,奶香浓郁,超级好吃?

方子为六寸派盘~

用料

派皮
低粉100克
黄油40克
30克
细砂糖15克
奶酪馅
奶油奶酪50克
酸奶40克
淡奶油30克
细砂糖25克
鸡蛋一个
玉米淀粉10克
新鲜蓝莓30克
装饰
蓝莓适量
草莓适量
糖粉适量

好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法

  1. 黄油室温软化后加入细砂糖和低粉,用手揉搓至小颗粒状~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤1
  2. 加入清水和成面团后用保鲜膜包起来,放入冰箱静置至少一小时,也可以隔夜~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪隔热水加热搅拌至顺滑,不热后加入细砂糖、一个常温鸡蛋、淡奶油和常温酸奶搅匀后加入玉米淀粉拌匀,觉得有疙瘩可以过筛一下~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤3
  4. 铺开保鲜膜,将派皮擀开,放在模具上,预热烤箱190度~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤4
  5. 去掉多余的派皮,用叉子插满小孔~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤5
  6. 用叉子插满小孔,放入蓝莓~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤6
  7. 倒入奶酪馅~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤7
  8. 刚好可以注满六寸的派盘~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤8
  9. 190度15分钟后170度20分钟左右即可,剩余的派皮可以做成小饼干一起烤,注意饼干不要烤过了~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤9
  10. 装饰一下,撒糖粉~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤10
  11. 奶香浓郁超好吃~

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤11
  12. 怎么可以辣么配❤️

    好吃到飞起?爆浆蓝莓奶油奶酪派的做法 步骤12

小贴士

1⃣️我觉得这样烤出来饼皮是完全没有问题的;如果担心饼皮不熟,可以在饼皮扎完洞洞后放入烤箱180度烤13分钟左右,然后在倒入奶酪糊之后再170度烤25分钟左右即可~

2⃣️糖的量已经是最低了,不要再减了哈~