准备材料~看图
我这是一大人一小孩的两人份，所以量比较少，如果家里人多，可以多准备一点食材

鸡肉加料酒，一点点生抽腌制半小时以上入味

热锅倒油

先把土豆胡萝卜煸炒一会，我还加了一个大蒜，不喜欢的可以不加
煸炒到土豆表面有点焦就可以了

把土豆胡萝卜推一边，把鸡肉也炒一炒，炒到变色

加入清水没过食材，放入洋葱，青椒，再掰两小块咖喱块进去，咖喱本身就有味道，可以不需要调味了，口味重的朋友出锅前尝一下如果觉得淡再加一丢丢盐即可

盖上锅盖，焖煮10分钟左右
不要觉得水会太多，焖一焖，收汁后就少了
汤汁可是咖喱鸡腿饭的灵魂哟

10分钟时间到，开盖开大火收汁
咕嘟咕嘟冒泡的汤汁，真是太香了

刚煮好的米饭装在碗里压实，再倒扣在盘子中间，撒点黑芝麻点缀
把咖喱鸡腿连同汤汁一起装到盘中

简单又好吃的咖喱鸡腿饭就做好了

汤汁就着米饭，一大碗饭一会就吃完了，真的好满足哇~

不想做菜的时候，这样来一份是不是简单又美味？？
赶紧试试吧

买的咖喱块是这个牌子的
里面有4小块，我做两盘的量用了两块味道刚刚好，大家可以参考