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双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:19 阅读:7926
腊肠+香菇滑鸡,双拼电饭锅煲仔饭,一人食的终极料理。我一个人住的时候,不想点外卖,自己做的最多的就是这个煲仔饭。

这道料理的核心食材,腊肠、大米、干香菇、酱油蚝油,都能长期囤在家。再有万能电饭煲加持,即使平时不买菜不做饭的人,也可以轻松完成。

用料

大米适量
广式香肠1根
香菇2朵
鸡腿1只
小青菜1棵
2片
生抽2勺
蚝油2勺
老抽半勺
2克
2克
香油1勺
花生油1勺

双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法

  1. 食材为一人份量。香菇用新鲜香菇或泡发的干香菇都可。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤1
  2. 鸡腿肉顺着骨头剔下,切大块。调入1勺生抽、1勺料酒、1克黑胡椒粉、1克盐。(菜谱份量外)

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤2
  3. 姜切丝,香菇去蒂切片,和鸡肉一起拌匀腌制。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤3
  4. 腊肠斜切片。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤4
  5. 米淘洗干净,放入比平时蒸饭少一些的水,按下煮饭键。(比如常规煮饭水是一指节高,现在就是半指节多一点)……约15分钟开盖看一下米饭状态,水被吸收,米表面有孔即可

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤5
  6. 快速铺好香肠、鸡肉、香菇。沿锅边淋一勺花生油,这样更容易出锅巴。合上电饭煲,煮饭键未跳起的状态下,继续煮5-8分钟(直到煮饭键跳起)。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤6
  7. 期间准备配菜和酱汁。2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、1勺香油、2克盐、2克糖,2勺清水。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤7
  8. 青菜洗净烫熟(开水泡到断生也可以)。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤8
  9. 取一口干净锅,倒入酱汁,中火烧到酱汁冒泡,关火。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤9
  10. 焖好的煲仔饭开盖,码青菜,浇上酱汁。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤10
  11. 拌匀开吃。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤11
  12. 懒得洗碗就直接在锅里吃了。

    双拼煲仔饭,电饭煲懒人料理的做法 步骤12

小贴士

-不同型号电饭煲火力不同,记住要点:米饭蒸15分钟看状态-米基本熟了就码食材-再煮5分钟浇酱汁。
-码食材的同时,打个鸡蛋在米饭上,营养更全面。