米泡20分钟
食材切片备用（♥图片点开，大图）

锅热倒油，锅边也要刷一层油，油不要怕多，因为米容易粘锅

放入泡好的米➕水，水没过米，大火烧开，转中小火?（♥图片点开，大图）

烧开打开盖子用筷子?戳几个洞，快速受热，转中小火，铺上腊肠（♥图片点开，大图）

铺好腊肠，腊肉，放入姜丝后，转小火，前后左右转动，使其受热均匀，防止煮糊，中途可以打开盖子看看受热是否均匀，还有腊肠腊肉的熟度。（♥图片点开，大图）

肉快好的时候，沿着锅边淋一圈油，能不能有好吃的锅巴，就是靠这一圈油，闻到焦香，腊肉腊肠都熟了，撒上葱花。（♥图片点开，大图）

水烧开，放青菜，放点花生油➕少许盐，煮熟捞出备用。

把烫熟的青菜放入，我直接淋味极鲜，偷懒没自己另外熬酱汁（♥图片点开，大图）

美味的煲仔饭就做好啦！（♥图片点开，大图）

腊肉放的四川腊肉，朋友送的，没有放广式腊肉（♥图片点开，大图）

反正很好吃！绝绝子♥有兴趣试试啊?