淘米，我一般是淘三遍，米饭会更粒粒分明。水比平常少三分之一，盖上盖子开蒸。

广式腊肠切片，米饭蒸七八分钟的时候，用筷子把腊肠均匀铺在米饭表面。

洗菜心，看自己喜欢，也可以换成西蓝花或者笋。

水里加适量盐，烧开后菜心焯一遍，一分钟就可以，取出待用。

调酱汁，按照材料里面的量，搅拌均匀。
（一勺酱油，一勺蚝油，两勺料酒，适量盐、白糖，少量鸡精）

加入腊肠蒸五分钟后放入菜心，顺便酱汁也倒进去。酱汁也可以最后倒，看个人喜好。

蒸两分钟后，打一个蛋进去，盖上盖子焖一会儿就好了。出锅的时候着急吃饭，忘记拍照了?但是吃过的都说好吃