芝士香肠煲仔饭
别有风味,寒冬里倍有幸福感。
用料
大米 | |
香肠 | |
妙可蓝多榛子花生酱味芝士片 | |
耗油、鲜酱油、糖、水、 | 适量(可不加) |
青豆 |
芝士香肠煲仔饭的做法
大米淘洗干净加1.5倍左右的水泡2小时。夏天可以放冰箱,泡的时间长更容易操作。
锅里刷一层油。
把浸泡好的大米连水一起倒入锅中。
铺上香肠,盖上盖子,大火烧开。
调一点汁水,米饭的颜色更好看,味道更鲜,其实不放我也觉得非常好。
大约3分钟,揭开盖子淋上酱汁。
这样子已经非常香了。
重点来了,放上一片芝士片,2片也很好,更狠的还可以来3片。其实根据米饭多少放,适量最佳。
我这一锅是一碗半米饭的量,铺上一片芝士片,撒上青豆,盖上盖子小火再煮5分钟。
熄火后焖再5分钟。
拌一拌别具风味的煲仔饭,热腾腾,香喷喷,抚慰冬夜的你。
小贴士
我用的是丝苗米,就是那种两头尖的长粒米。泡过很容易熟,而且比较软。