香肠煲仔饭
一直有个想法,学做煲仔饭,也一直迟迟未付诸行动,今天把作业交了,很满意,感觉比外面卖的还好吃一点,小得瑟一下。用香气四溢形容毫不吹牛皮,所以呢,不能有拖延症,真正的体验才能尝到可口的美味!
用料
香肠 | |
青菜 | |
鸡蛋 | |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
香油 | |
米 |
香肠煲仔饭的做法
准备食材,喜欢吃香菇的可以加一点。
米淘好,泡一小时,今天时间仓促,根本没泡,不要紧的,照样好吃哇。
砂锅抹油
米放入锅里,水量没过水一点点就行
大火烧开,转小火
盖上锅盖,闷10分钟,期间把砂锅倾斜上下左右四个方向,各1分钟左右吧。
小锅里加清水,烧开
下青菜 ,焯一下,捞出
鸡蛋烧熟,我就是时间短了,烧嫩了,后来形状没定好型,不好看。
饭已煮熟。
准备停当。
一小勺生抽、老抽、蚝油、香油,加点水,搅匀,
把香肠、青菜、鸡蛋,平铺在米饭上
加盖溜锅浇一层油,继续闷8分钟,把调味汁均匀淋在菜上,这一步做好了锦上添花,撒上葱花,家里没有葱,这一步我就忽略。
好多年没用锅直接煮饭,其实还是很香的,这一锅我直接干光光。
- 上一条: 吉林大米煲仔饭
- 下一条: 一人份腊味煲仔饭(有锅巴不糊底)