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新时代打工人快手煲仔饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:19 阅读:7934
当外卖逐渐侵入我们日常生活的当下,不如抽出少少时间,做一份煲仔饭,既简单快手又营养卫生,慰劳辛苦打工一天的自己吧!

用料

大米1杯
鸡蛋1个
味鲜美辣椒酱1勺
腊肠1根
酸萝卜适量
蔬菜适量

新时代打工人快手煲仔饭的做法

  1. 大米,提前浸泡约10分钟。浸泡过的大米不容易糊锅。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤1
  2. 准备好煲仔饭的辅料。腊肠、酸萝卜、鸡蛋、蔬菜。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤2
  3. 瓷煲提前刷好油。也是为了后期煮饭不糊锅。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤3
  4. 煮饭。注意比例,水要比电饭煲的水量稍微少一些。水量高于浸泡过的大米大约大半个指节。中火煮饭。我用电陶炉也是中档。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤4
  5. 锅内煮开后大约三分钟,开盖搅动一下大米,避免黏底。只要稍微搅拌两圈就立刻盖上盖子焖煮。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤5
  6. 焖煮米饭的间隙,将配料全部切好备用。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤6
  7. 当米饭香味飘出的时候开盖检查,如视频上这个样子就要立刻准备铺上配菜。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤7
  8. 除蔬菜外,全部铺好,速度要快。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤8
  9. 铺好后盖上盖子约一两分钟后,开盖可见蛋已经半熟。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤9
  10. 请出我的神秘武器,味好美新品辣酱。酸中带辣,辣中有酸,用在煲仔饭中很好的衔接腊肠和米饭的味道。吃辣的朋友一定要试试。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤10
  11. 辣椒汁是比较稀的状态,按自己的嗜辣程度倒入。如果不确定就少量试试,后期可以再添加。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤11
  12. 辣椒酱添加后,立刻放入蔬菜。上海青、卷心菜、西兰花…都可以。我冰箱就剩下卷心菜,就不纠结了。盖上盖子继续焖煮。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤12
  13. 火力转大。可以听到锅内有滋滋声。大火过程不要太长,约1-2分钟。
    就是最后这点时间,煲仔饭会产生焦脆的锅巴,同时里面的配菜香味也在一个煲内混合激发出来。
    关火,稍微焖一小会,开盖,深吸一口…饭香、菜香、酱香………

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤13
  14. 饭前留影。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤14
  15. 味好美家族合影。

    新时代打工人快手煲仔饭的做法 步骤15

小贴士

味好美在手,新时代的打工人,轻松游走在职场和厨房!