两个鸡蛋一碗面 全程手不粘面 轻松搞定小碗蒸发糕 蓬松煊软 比面包好吃
今天这个方子强烈建议大家试做一下,手不粘面,轻松搞定小碗发糕,蓬松煊软真的超好吃。
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10-20克 |
温水 | 180-200克 |
两个鸡蛋一碗面 全程手不粘面 轻松搞定小碗蒸发糕 蓬松煊软 比面包好吃的做法
所需食材大合照。
所有食材全部倒入盆中,搅拌至细腻无颗粒的浓稠面糊,盖盖子密封醒发两倍大。
醒好的面搅动排气,小碗底部和四周刷油,倒入面糊抹平整,再次醒发15-20分钟。水开上锅中火蒸30分钟,焖五分钟左右出锅。
成品图来啦,蓬松煊软,超级有弹性。
动态视频呈现时间到,超级蓬松煊软有弹性,强烈建议大家试做一下。
小贴士
温馨提示
1.鸡蛋大小不同,面粉吸水性不同,少量多次加水,最后面团偏浓稠。
2.一发之后倒入面糊后一定要二次醒发,根据室内温度调整,时间在15-20分钟之间。
3.水开上锅,蒸30分钟再焖5分钟。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.鸡蛋大小不同,面粉吸水性不同,少量多次加水,最后面团偏浓稠。
2.一发之后倒入面糊后一定要二次醒发,根据室内温度调整,时间在15-20分钟之间。
3.水开上锅,蒸30分钟再焖5分钟。
期待大家美美摆拍的作业图。
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