准备好原材料。

将葱、姜切末。

然后将葱姜末、生抽、老抽、生抽、蛋液、白胡椒粉、蚝油、料酒放进肉馅儿中，可以加少许盐，这个馅料可以稍微咸一点，因为芋头会分担一部分味道。

朝一个方向搅拌至上劲，肉馅儿变黏稠有弹性。

将荔浦芋头去皮，切成片，厚1厘米、高4厘米左右好蒸熟，喜欢薄的也可以再切薄一些。

然后将肉馅涂抹在一片芋头片上，用另一片夹住，放进蒸盘中。

以此类推，将肉馅都夹入芋头片中。
（芋头片和肉馅之间不用挤得太紧，不然不容易蒸熟哦）

将夹好肉馅的芋头置于穿孔蒸盘上，放进蒸烤一体机。

用西门子CS289ABS0W蒸烤一体机来蒸这道芋头蒸肉。

CS289ABS0W蒸烤一体机，体积小省空间，45L的内部空间却不打折扣。25种内置程序，囊括大多数烹饪要求，按一下按键即可。而且西门子还很贴心的将这些程序都印在了烤箱门内侧，可以轻松寻找，再也不用去翻说明书了！

这款蒸烤一体机特别厉害的拥有110度强力蒸功能，专门对付不易蒸熟蒸透的食物，这道芋头蒸肉用110度强力蒸实在是太合适了！110度20分钟，开始蒸～
（实际时间可以根据情况进行增减）

蒸功能不需要提前预热，上汽很快，2分钟左右自行预热完毕，才正式开始程序；蒸完以后上方和蒸盘中没有任何冷凝水，水蒸气都在蒸烤箱底部，完全不用担心冷凝水破坏了食物表面和食物的味道。110度20分钟，芋头蒸肉妥妥熟透～想更烂软，可以再加5分钟～

接下来开始做芡汁，将玉米淀粉、水、生抽、蚝油放在一起搅拌均匀；将小米椒、葱切碎做最后的装饰，这里可以用自己喜欢的装饰。

将蒸好的芋头蒸肉的汤汁盛在锅中，烧热，然后倒入芡汁，不停搅拌，小火加热至黏稠，关火；如果结块可以再倒入少许热水加热至顺滑。

将芡汁倒在芋头蒸肉表面，再撒上喜欢的装饰就可以了。

香喷喷的芋头蒸肉就做好啦！这道菜非常适合聚会宴请，特别有气势～