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清甜味美的快手蒸肉蛋汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:22 • 阅读：7939
一道清甜美味肉嫩蛋滑的快手蒸汤，有肉有蛋又有汤，鲜美好喝又营养健康，非常适合一家大小品尝。做法简单易做，一看就懂~

用料

肉沫100克
鸡蛋1个
红枣2颗
枸杞十几粒
葱花少许
生抽少许
盐少许
花生油少许
胡椒粉少许
清水适量

清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法

  1. 把食材清洗干净处理好，廋肉剁成肉沬，切好葱花，红枣去核剪成几块，鸡蛋和枸杞备用

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤1

  2. 把肉沫放入宽口大碗中，放入少许生抽，食盐，花生油，胡椒粉拌匀

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤2

  3. 如图把拌匀的肉沫均匀的抹在碗壁

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤3

  4. 慢慢的倒入清水，水量和肉沫齐高就好

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤4

  5. 敲入一个鸡蛋

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤5

  6. 放入红枣枸杞

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤6

  7. 放进锅里开大火蒸

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤7

  8. 盖上锅盖，水开后算起蒸二十分钟左右，调成中大火

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤8

  9. 快出锅前放入葱花

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤9

  10. 蒸好的肉蛋汤非常清甜好喝，营养又健康，喜欢的也来试试吧～

    清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法 步骤10

小贴士

可以在蒸好后再放入调味料，胡椒粉可不放，随个人喜欢。
我用的是前甲猪廋肉，蒸好的肉口感鲜嫩不柴。
如果想一次蒸几碗，那就换成小点的碗，锅里放入圆盛架，食材配量自己灵活变动就行。
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