食材准备如图所示

姜和红椒洗净切丝

小葱用葱丝梅花刀制成葱丝，不得不说，这工具真是好用又安全

切好的三丝放清水中浸泡备用

鲍鱼用牙刷刷洗干净，再把壳肉分离，鲍鱼壳也要刷干净

刷好的鲍鱼再用清水再次淘洗干净

清洗干净后在鲍鱼面上切花刀以便入味

鲍鱼碗中加入姜片、黄酒还有蒸鱼豉油。

用筷子拌匀静置15分钟入味，然后再把鲍鱼摆放入鲍鱼壳中

锅中水开，把鲍鱼带壳上锅大火蒸8分钟后取出

蒸好后取出鲍鱼放上准备好的三丝

接着烧一锅热油，从三丝处淋入，让三丝香味和鲍鱼香味充分融合激发，一起品尝吧

忍不住先吃一个，真的是鲜香诱人。