低糖白巧克力蛋糕卷
作者：
风
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更新时间：2023-06-17 14:46:22
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把PH大师的马卡龙夹馅放在蛋糕卷里面了。
用料
| 鸡蛋 | 200克 |
| 糖 | 1小勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香草精 | 适量 |
| ——————— | |
| 淡奶油 | 55克 |
| 可可脂 | 35克 |
| 糖 | 1小勺 |
| 意大利黑醋 | 12克 |
低糖白巧克力蛋糕卷的做法
可可脂融化，淡奶油加热
把淡奶油慢慢倒入可可脂里面混合均匀
加热意大利黑醋，慢慢倒入
冷藏
打发蛋清
打发蛋黄
混合均匀倒入模具中
上火190度，下火165度，烤10分钟
晾凉后放上馅
卷起来
冷藏后切片
