消化饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀。倒入活底6寸模具，用勺子或杯底压平压紧。用锡纸将模具包起来。

奶油奶酪室温软化，加入糖用打蛋器搅打均匀，直至顺滑无颗粒。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入第二个搅拌。

加入牛奶和奶油，搅拌均匀。

筛入玉米淀粉，搅拌均匀

蔓越梅干切碎，白巧克力切碎，加入芝士糊中拌匀。也可以选择隔热融化白巧克力后加入。

芝士糊倒入铺好饼底的模具中，震出气泡。

烤箱预热160度，烤盘加水，放入模具，水浴法烤60-70分钟。

烤好凉凉放入冰箱冷藏四小时，脱模即可。