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酥油饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:24 阅读:7914
酥油饼可以当早餐或下午茶吃,一点点材料就可以做好多个了,多人也够吃几天了,所以就学起来啦!

用料

面粉(普通面粉)500克
温水120克
白糖120克
花生油100克
少许
酵母4克
泡打粉4克
红豆蜜豆(现成)100克

酥油饼的做法

  1. 350克面粉、4克酵母粉、4克泡打粉、糖、水混合一起搓面团搓到手光滑,盘光滑,面团光滑,三光就可以了,然后静止2小时左右等面团发酵成现在这个样子1.5倍大就成了!

    酥油饼的做法 步骤1
  2. 用150克面粉、120克花生油,再放上一点盐,调味,不要太多,一小搓就够了,搓成这个油酥面团备用!(不能有任何水份碰到哦)

    酥油饼的做法 步骤2
  3. 准备红豆蜜豆备用馅料哦

    酥油饼的做法 步骤3
  4. 把原有的水面团分成14个剂子;

    酥油饼的做法 步骤4
  5. 油团也分成14个剂子备用

    酥油饼的做法 步骤5
  6. 然后像包包子一样当油剂子是馅料包到水剂子里面,就成了现在这样子啦!

    酥油饼的做法 步骤6
  7. 把每个包好的面团用擀面棍擀平,折叠,再擀平,卷起,中间对半切开就成了现在这个样子了。然后再反面弄一个小洞洞放上红豆包包子一样包起来

    酥油饼的做法 步骤7
  8. 然后用擀面棍擀开,一个个整理备用。

    酥油饼的做法 步骤8
  9. 现在都看到皮有些酥出来的感觉了!哈

    酥油饼的做法 步骤9
  10. 这个是无油煎的,是一种口味。一定要用平底不粘锅煎哦。

    酥油饼的做法 步骤10
  11. 两面用小火慢慢煎至金黄即可,这个很容易熟的。

    酥油饼的做法 步骤11
  12. 无油煎的成品来啦,粉酥,粉酥的感觉!

    酥油饼的做法 步骤12
  13. 弄开还看到粒粒红豆呢,香甜酥脆口味!

    酥油饼的做法 步骤13
  14. 整体酥饼就是这样子啦!

    酥油饼的做法 步骤14
  15. 这个是油煎了,做了两种口味,同样用慢火两面煎至金黄色即可!

    酥油饼的做法 步骤15
  16. 看到多诱惑,这个就是香酥甜味了!

    酥油饼的做法 步骤16
  17. 这个就代表还没有煎好的哦。

    酥油饼的做法 步骤17
  18. 这样就完成了,酥到掉渣的酥油饼,非常好吃哦?,大家喜欢的可以试一下,早餐又多了一个选择了!

    酥油饼的做法 步骤18

小贴士

同样一定要不粘平底锅煎,家里没有烤箱也能吃上的美味点心!