除酵母、油盐以外，所有材料走一遍饺子皮，后醒面15-20分钟

加入干酵母，重新设定程序【全麦面包】，后来发现，【超软庞多米】其实更好

揉至看不见酵母后，加入盐和黄油（可同时加）

揉面结束进入醒面模式，拿出搅拌桨。把醒面模式当作一发。当然，你也可以直接拿出来找个温暖的环境发。

今天室温23度左右勉强适合一发温度。期间会有投酵母的提示音，不用管它。

等发酵的时间称个黄油。（黄油直到使用前要一直冷藏着哦。我怕二发时间太久提早液化……称完保鲜膜包好再放回去冷藏。）

一小时后又进入搅拌模式，放宽心，没有搅拌桨它掀不起什么大浪来。这时候可以顺便看看发的状态。戳洞不回缩或微微有回缩，就可以拿出来裹黄油了。不然就再放一会儿。

均分成四份，松弛10分钟

争分夺秒来整形，我按照吐司整形法

整成矮胖型，四个高度保持一致，两头可以压一压

我是脑子一根筋，其实也可以整成四个团，这样就像皇冠面包了，应该更好看。

把桶放回面包机继续走完发酵，我这次面团稍微偏干了点，我人为制造了一下湿度。记得提前拿出来别发高了顶到了碗……当然，这种多余的危险操作可以省略哒哈……不过感觉这样能发得更好一点。

爆炸头?还是不错的嘛……湿度达标了就发得棒棒哒有木有？喷点水，没有片盐，撒几粒粉盐意思意思，当然也可以不撒，撒芝麻。

这个模式就是默认烤的时间45分钟有点长，我看上色差不多了就拿出来了，大概40分钟，上色还是过了点点……用【超软庞多米】模式35分钟应该正好，就是手操作要抓紧一点，待我下次再尝试。?

皮很酥，底部能吃到明显黄油?，面往高处走，油往低处流………?