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酥油茶

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:25 • 阅读：7946

用料

茯砖茶一撮
水一壶
盐一撮
牛奶200-400ml
酥油适量
奶皮子（可选）适量

酥油茶的做法

  1. 【烧奶茶】
    1、壶里加水，放茶叶，盐，盖上盖子，大火至水开；
    2、水开以后火转小些，加牛奶，盖子不盖，煮至沸腾
    （图上一壶加了大概400ml的牛奶
    （盖上盖子容易溢掉
    （多熬几分钟也ok，越熬越香

    酥油茶的做法 步骤1

  2. 【调酥油】
    倒好奶茶，挖一勺酥油到碗里化开，开喝。
    （新鲜牛奶烧开会出奶皮子，调到茶里更香

    酥油茶的做法 步骤2

小贴士

1、烧茶的时候放盐下手轻点，觉得淡可以茶倒碗里再自己加盐；
2、牛奶加多少看个人喜好，奶子多茶就白，少就黑。在哈萨克族家做客喝的一般会略暗，牛奶放的不多，但是熬的很香。
（超爱喝一个哈族大妈烧的奶茶
3、推荐用馕蘸着吃。
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