鸡胸肉斜着切薄片，用面粉、盐、水泡一会清洗干净，控干水分，然后加料酒、黑胡椒粉。

加辣椒粉。

搅拌均匀。

盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚。

第二天早晨冰箱里拿出来，加一个鸡蛋，一袋味好美炸鸡粉。

掺在一起。

搅拌均匀。

锅里倒油。

油热后（插根筷子有细密小泡）。

一片一片把鸡肉下进去，炸至两面金黄，捞出控油。

装盘开吃，还是肉肉香。