用开水和面，边倒边搅

和成面团放盆子里，醒面，温度高醒面的时间就会缩短，反之时间长…温度三四十度两三个小时吧

面摊开擀大，撒葱花、韭菜、盐、少许面粉（为了分层）

卷起

分成大的，擀开可以切碎，分小了就是烙饼

擀圆擀薄

放在锅里后，火要小，油大一些，均匀的翻。这是大饼切碎的烙饼，封面是小剂子。