忘记拍图了，口述吧：第一步：做馅料
1、取葱三分之一切碎，蒜切碎，香菜切碎。热锅倒油冒烟后，放葱碎蒜碎进去，然后炸10秒，关火，倒出来进一个碗里里，倒酱油、水、鸡精、白糖、盐，搅拌均匀，最后放香菜，做成馅料的汁
2、鸡肉、马蹄分别用绞肉机搅碎，每一种食材4秒钟就可以！不要超过这个时间，否则会太碎！不好吃的！信我！倒出来放一个盆里，倒入步骤1中的汁，加芝麻油，剩下的三分之二葱切碎，放进去，搅拌把！顺着一个方向搅拌，到吸收完汁水就可以了，放一边

第二步，做面皮。这里是不用进行面团发酵的时候所以先做馅料！
1.溶解酵母：牛奶倒碗里，微波炉10秒，加热一下，拿出来，然后倒酵母进去，搅拌一下，放一边溶解
2.称好面粉，用筛子筛一下，一定要做这个！把颗粒筛走~放糖，泡打粉，拌匀
3.酵母水直接倒进面粉，用筷子四处搅拌，你会发现慢慢变成了碎碎的小颗粒~然后用手揉成团，揉到没有颗粒就可以了，大概5分钟吧，拿个保鲜膜盖住，然后放一边。做包子的材料就搞定啦！

步骤三：开始包吧！分成13个块，每一个大概就是38-45克之间。我先把大面团分成两块，每一块揪出6个左右，基本上就是这么个量。然后……擀皮，中间厚两边薄，怎么包我就不说了，下厨房里好多，我实在学不会，口收得不好，老是露露的。后面我直接把面皮得边沿更薄一些，这样面皮大一点，然后四面直接对折……再对折……再对折……这样包还收得住口，又见到，也有一点褶子……

步骤四：发酵包子。包好之后，放半个小时，盖上盖子哦，这时候才在发酵哈

步骤五：开火蒸！凉水上锅直接蒸，大火煮开后转小火，整个过程12分钟，从打火的一瞬间开始算起。12分钟之后关火，至少五分后之后！！！再开盖，好了，吃吧！