大米高筋粉蒸豆沙面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7928

用料

鸡蛋2个
酵母6克
豆沙馅适量
奶粉20克
130克
3克
30克
大米预拌高筋面粉300克
橄榄油30克

大米高筋粉蒸豆沙面包的做法

  1. 把所有的材料拌匀,揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大,大概60分钟左右。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤1
  2. 这是发酵好了的面团。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤2
  3. 取出排气,分成八份,滚圆,醒发15分钟左右。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤3
  4. 这是已经醒发了15分钟的面团。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤4
  5. 檊成长条,包入豆沙馅,滚圆,依次全部做好,放入八寸蛋糕模里,最后发酵大概40分钟左右。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤5
  6. 二发好的面包,表面刷上蛋黄液,冷水上锅,蒸45分钟左右。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤6
  7. 蒸好,闷五分钟左右,出锅,发的太高了,表面的皮给粘掉了。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤7
  8. 松软。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤8
  9. 拉丝效果也很好,好吃不上火。

    大米高筋粉蒸豆沙面包的做法 步骤9