椰蓉面包(普通面粉富强粉)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7940
椰蓉面包烤出来表面比普通面包略干略硬,我是第一次研究普通面粉做这椰蓉面包,以后再做再改进。
配方38L烤箱,烤两次。和面我用的面包机。

用料

普通面粉(富强粉)500克
鸡蛋2个
牛奶200ml
黄油40克
6克
50克
酵母6克
椰蓉馅:
椰蓉100克
黄油60克
50克
鸡蛋1个
蛋黄(刷面包表面)1个

椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法

  1. 将面包所需材料(除酵母),全部放入,走一个面包机和面程序。

    椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法 步骤1
  2. 将酵母加入,再走一个和面程序。

    椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法 步骤2
  3. 继续和面

    椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法 步骤3
  4. 活好的面团取出,放在温暖的地方发酵1.5-2倍大。

    椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法 步骤4
  5. 面团发酵时,处理椰蓉馅儿。将油和糖搅拌均匀,然后加入鸡蛋,鸡蛋分三次加入,最后放入椰蓉,搅拌均匀。

    椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法 步骤5
  6. 面团醒好以后,开始做面包。由于我自己光顾着做,忘记拍照???所以整形部分没有图片???。。。

  7. 做好的面包再松弛15分钟,将烤盘铺好油纸

  8. 面包放入烤盘,刷好蛋黄。

    椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热,180度,上下火烤15分钟。根据自己烤箱调整。

    椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法 步骤9
  10. ❤️型的造型???真的是忘记拍怎么做造型了,对不起大家???

    椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法 步骤10