33 自制高筋面粉和低筋面粉
用料
| 高筋面粉 | 材料 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 谷朊粉 | 7克 |
| 低筋面粉 | 材料 |
| 中筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 7-13克 |
33 自制高筋面粉和低筋面粉的做法
首先制作高筋面粉：
中筋面粉和谷朊粉混合。
制作低筋面粉：
面粉淀粉搅拌均匀
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| 高筋面粉 | 材料 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 谷朊粉 | 7克 |
| 低筋面粉 | 材料 |
| 中筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 7-13克 |
首先制作高筋面粉：
中筋面粉和谷朊粉混合。
制作低筋面粉：
面粉淀粉搅拌均匀